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Les Rencontres du Parc

Elle sera animée par Olivier ROELLINGER et Christophe LAVELLE, sur le thème : « Une alimentation goûteuse, saine et durable : un enjeu pour le PNR ».
 

Notre alimentation dépend fortement de notre environnement, lui-même influencé par l'intense activité humaine qui résulte de la production , de la transformation et du transport des aliments.

Des pratiques agricoles aux comportements alimentaires, de la cuisine de terroir à la foodtech, cette conférence sera l'occasion de discuter des enjeux écologiques, économiques et politiques auxquels nous sommes confrontés pour préserver la qualité, la quantité et la variété de ce que nous mettons dans nos assiettes.

Au plaisir d'échanger avec vous sur ce sujet.

(entrée gratuite)